40 yıllık tecrübe kalıcı konutlarda
40 yıllık tecrübesiyle sektörde haklı bir üne sahip olan Fatih Hanı Sofrası, Kalıcı Konutlar Hastane Bulvarında Bolu Halkına hizmet verecek.
Haber & Fotoğraflar; Korhan Varol Öztürk
Fatih Hanı Sofrası artık kalıcı konutlarda... İşletmenin ortaklarından Ervani Alemdar 40 yıldan bu yana Bolu halkına hizmet verdiklerini vurgulayarak; "40 yıl boyunca hizmetinde ve anlayışında hiç bir değişiklik olmadan her zaman en iyisini verdik. Selami Kırencakaya ve Ağabeyim Fatih Alemdar ile birlikte bu işletmeyi açtık. Bu işletmemizde sadece Bolu halkına değil Bolu'ya gelen kültür turlarına ve ilimize gelen misafirlerimize Bolu'ya özgü Osmanlı Mutfağının öncülüğünde en iyi hizmeti vermeye çalışacağız. Aynı zamanda burada yaklaşık 30 kişiye istihdam imkanı sağlayacağız. Açılışımıza yoğun bir katılım oldu. Biz bugüne kadar işletmelerimizde hep en iyisini vermeye çalıştık. Bundan sonrada en iyisini vermeye çalışacağız" dedi.
Sabah 4'e kadar açık olacaklarını vurgulayan Alemdar" İlerleyen günlerde bununla ilgili bir yol haritasını da belirleyeceğiz. Fatih Hanı büyük bir ihtimalle 24 saat açık olacak bir şekilde vatandaşlarımıza hizmet verecek. Bolu'dan 5 ya da 10 aile 20-25 kişi olarak Yedigöller ya da Abant gibi yerlere gidiyorlar. Burada Mangal barbeküsü ya da kuzu çevirme istiyorlar. Biz yeni açtığımız bu işletmemizde bu hizmeti de veriyoruz. Artık Bolu insanının Gölcük'te piknik yapmak istediğinde mangal ya da benzeri şeyleri taşımasına gerek yok. Biz buradan mangal ve aşçıyı'da veriyoruz. Garson ve servis hizmeti de veriyoruz. Bu saydıklarım Bolu'daki hiç bir işletmede olmayan bir özelliktir. Böyle bir ilke imza atmaktan dolayı çok mutlu olduğumu söyleyebilirim" dedi.
Özellikle çorba konusunda da iddialı olduklarını söyleyen Alemdar; "Sabahları insanlar geldiği zaman çorbanın yanında kıymalı menemen de yiyebilecek. Sucuklu yumurta gibi menemen çeşitlerinde de oldukça iddialıyız" şeklinde konuştu.
