“Gelen buranın müptelası olacak”
Serdar Çığırgan Bolu'da yeni açılan Osmanlı Kahvecisi'nin işletme müdürlüğü görevini yürütüyor. Firma olarak kurumsal anlamda 140 tane şubeleri bulunduğunu ve Bolu’yu uzun süredir araştırıp izledikten sonra böyle bir mekanı buraya kazandırmaya karar verdiklerini belirtiyor. Kendilerini ziyaret ederek “Hayırlı olsun” dileklerimizle birlikte biz de sizlere bu mekanı tanıtmak istedik.
Haber - Fotoğraf: Korhan Varol Öztürk
Serdar Bey, çok emek vererek hizmete sunduğunuz mekan ve konsepti hakkında bizlere bilgi verir misiniz?
“Osmanlı Kahvecisi firmamız kurumsal bir firmadır ve ben buranın işletme müdürüyüm. Kahve konsepti bizim şubelerimizde daha ağırlıkta. Bayramefendi Kahve Antalya çıkışlı, kurumsal bir firmadır. Genelde franchising olarak bölge bayilikleriyle genişleyen bir firmadır. Marmara bölgesi komple bize ait, ilk başta İzmit’ten başladık, Bursa’da, Bilecik’te ve bu alana yakın tüm şehirlerde piyasaya girmeye başladık. Kahvecilik sektörüne göre konseptimiz biraz farklı. Biz mekanımızda sosyallik istedik, sohbetin ön plana çıktığı bir mekan olsun istedik. Eski anıların, muhabbetlerin oluşacağı bir mekan olsun istedik. Televizyon örneğin burada yoktur ve burada insanların daha çok birbirleriyle iletişimi sağladıkları ortam bulunmaktadır. Sohbet anında insanların daha güler yüzlü, daha renkli ve daha canlı olduklarını görebiliyoruz.
MEKANIMIZ ÇOK RENKLİDİR
Mekanımız oldukça renklidir, ferah ve geniş mekanımız gelenlere daha bir rahat ortam sağlamakta. Plan ve projelerimizi ona göre yaptık. Bolu’ya gelirken burayı çok araştırdık, Bolu sosyalliği seven bir şehir ve vereceğimiz hizmetin karşılığını alabileceğimizi hissettiğimiz bir il burası. Üniversite şehri olması da ayrıca bir etken.
BURADA KAĞIT OYUNLARI BULUNMAZ
Burada okey veya kağıt oyunları, tavla gibi oyunlar da bulunmamakta. İnsanların bu tür hizmet veren yerler yerine burayı sohbet ve farklı mekan olarak seçmelerini sağlayacağımıza inanıyoruz. Oyun oynanan yerlerde sohbet olmaz, olsa da sohbet yönü değişir genelde. Bizim amacımız insanların burada sohbetlerini sağlamak, muhabbetin güzel olmasını sağlamak, gündemdeki konuların en azından paylaşılması, birlikte hoş vakit geçirmelerini sağlamak.
TÜM ÜRÜNLERİMİZ KATKISIZDIR
Sunduğumuz tüm ürünler katkısız ve orijinal ürünlerdir. Hepsi eski usül. Ne şurup kullanırız ne de ekstra katkı maddesi asla kullanmayız. Misafirlerimize tek tek özel hizmet veririz, çoğu ürünleri Antalya menşeli kendi tesislerimizde üretmekteyiz. Sadece kolalı ürünlere dokunamıyoruz. Yerel dünya kahvelerini firma olarak biz kendimiz gidiyoruz ve yerinden alıyoruz, kendi fabrikalarımızda işliyoruz. Katkı maddesi olmayan, doğal ve taze meyvelerden yararlanıyoruz.
OSMANLI KÜLTÜRÜNÜ YAŞATMAYA ÇALIŞIYORUZ
Osmanlı’nın ilk başta çıkış amacı tamamen bizim eski genel kültürümüz. Eski zamanda yaşananları, tarihi araştıran ve bilenler yok. Kahve kültürü olsun, sohbet ve muhabbet olsun, eskiden Osmanlı’da çok önemliymiş. Osmanlı’ya diğer ülkeler olsun, kendi aralarında olsun, hediye anlamında örneğin altınlar, değerli eşyalar gönderirken, Osmanlı onlara karşılığında lokumlar, meyveler, kahveler, reçeller gönderirmiş. Sohbet esnasında paranın zaten yeri yok. İlk kuruluş amacımız nezih bir mekan, sohbetin olduğu bir mekan. İnsanlar memnun kalırsa zaten gerisi gelir.
TÜRKİYE'DE EN HIZLI BÜYÜYEN 4. FİRMAYIZ
Kurum olarak Türkiye’de en hızlı büyüyen dördüncü firmayız. İnşallah yurtdışına da açılarak markamız daha da büyüyecek ve genişleyecek. En azından eski Osmanlımızı da tanıtabilirsek ülkemize kültürümüzü kaybetmemeye çalışırsak ne mutlu bizlere. Geçmişimizi bilmemiz, eski zamanlarımızı ve kültürümüzü unutmamamız lazım. Bizim konseptimiz buna uygun.
140 ŞUBEMİZ VAR
Şu an Türkiye’de 140 şubemiz var. Bolu’da açtığımız mekan 138. Sırada açılış olarak. Bu mekanda alanımız geniş, doğum günleri, toplantılar ve kalabalık gruplara hizmet verebiliyoruz. Fiyat politikamız ise oldukça ekonomik. Çoğu ürün hem kendi üretimimiz hem de ilk elden direkt temin olduğundan bu konuda iddialıyız. Bizim bu mekanımızda kredi kartı da kullanılmamaktadır ve bu da fiyatların banka komisyonu olmadığından ötürü bir miktar daha ucuz olması anlamına gelmektedir. Biz insan kazanalım, devamlılık kazanalım düşüncesindeyiz. Burayı kendi evleri gibi görsünler. Gelen buranın ciddi anlamda müptelası olacak.”
Bolu Objektif olarak, Bolumuza hoş geldiniz diyor ve bol müşteriler, bol sohbetler ve hayırlı kazançlar temenni ediyoruz.
