"İftar yemeği küçük lokmalar şeklinde tüketilmelidir"
Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Yrd. Doç. Dr. Esra Nur Ademoğlu Dilekci, "İftar yemeği küçük lokmalar şeklinde, yavaş yavaş çiğneyerek tüketilmelidir. Aksi takdirde istenmeyen kilo alımı ve gastrointestinal şikayetler ortaya çıkacaktır" dedi.
Bolu İli Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreterliği bünyesindeki önemli sağlık kuruluşlarından AİBÜ İzzet Baysal Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Polikliniği'nde görevli Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Yrd. Doç. Dr. Esra Nur Ademoğlu Dilekci, açlık süresinin bu yıl 17 saati aştığı Ramazan ayı için sağlıklı beslenme önerilerini açıkladı.
"BESİNLER YAVAŞ YAVAŞ ÇİĞNENMELİ"
Yrd. Doç. Dr. Dilekci, "Ramazan ayı boyunca yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterilmelidir. İftar sonrası beslenme, tek seferde büyük porsiyonlar yerine sık sık küçük porsiyonlar şeklinde düzenlenmelidir. Öğünler iftarda ve sahurda 2 ana öğün, 1-1,5 saat aralıklarla da 2 ara öğün şeklinde olmalıdır. Sahur yapılması, özellikle oruç süresi uzun olduğu için yeterli besin ve sıvı ihtiyacının karşılanması açısından çok önemlidir. Yemek, küçük lokmalar şeklinde, yavaş yavaş çiğneyerek tüketilmelidir. Aksi takdirde, doygunluk merkezi uyarılmadığı için, çok yüksek enerjili besinlerin kısa sürede yüksek miktarlarda tüketilmesine bağlı uzun dönemde istenmeyen kilo alımı ve gastrointestinal şikayetler ortaya çıkacaktır" ifadelerini kullandı.
"ASİTLİ VE KAFEİNLİ İÇECEKLERDEN UZAK DURUN! MEYVE SUYU, AYRAN VE BOL SU TÜKETMEYE ÖZEN GÖSTERİN"
Yrd. Doç. Dr. Dilekci, açıklamalarını şöyle sürdürdü: Glisemik İndeksi yüksek olan, yani kan şekerini çok hızlı bir şekilde yükselten gıdalar yerine, kan şekerini daha dengeli bir şekilde yükselten gıdalar tercih edilmelidir. Örneğin, beyaz ekmek ya da pirinç pilavı yerine, bulgur pilavı ve kepekli ya da tam tahıldan yapılmış ekmek tercih edilmelidir. Beslenme düzenindeki değişikliklerden kaynaklanan kabızlığı önlemek için kuru baklagiller, sebzeler, kepekli tahıl ürünleri, ara öğünlerde ise taze ve kuru meyveler, ceviz, fındık, badem gibi kuruyemişler tercih edilmelidir. Aşırı yağlı yiyeceklerden, kızartılmış besinlerden uzak durulmalıdır.Bunun yerine ızgara, haşlama veya fırında yapılan yemekler tercih edilmelidir. Tatlılara gelince, aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine, sütlü tatlılar veya meyveli tatlılar tercih edilmelidir. İftar sonrası mutlaka yeterli miktarda sıvı alınması gerekmektedir. Sıvı alımının iftar sonrası yatana kadar ve sahurda ortalama 2 - 2,5 litre olacak devam etmesi gerekmektedir. Asitli içecekler, kafein içeren sıvılar tüketilmemeli, bunların yerine bitki çayları, taze meyve suları, ayran ve bol su tüketilmelidir.
"İFTAR SONRASI YAPILAN YÜRÜYÜŞ SİNDİRİMİ KOLAYLAŞTIRACAKTIR"
İftar sonrası biraz hareket etmek, kısa yürüyüşler yapmak, hem kilo kontrolü açısından, hem de sindirimi kolaylaştırmak açısından faydalı olabilir."
